• Escavações arqueológicas trouxeram à luz sepulturas que atestam a vida humana na pré-história.

• O nome original de Caiazzo era Kahata, passando para Kaiatia e sucessivamente para Caiatia.

• O pequeno centro foi fundado pelos Oscos.

• Ocupada primeiramente pelos Etruscos em 847 A.C., pelos Samnitas no século V e sucessivamente pelos Romanos, a quem foram sempre fiéis.

• Foi a pátria de Auto Atitlio Caiatino.

• Foi destruída duas vezes, pelos Sarracenos em 843 e por Padone, o ladrão, em 861.

• O castelo foi construído no século IX, durante a ocupação Lombarda.

• Os Normandos se estabeleceram na Lombardia e durante sua dominação, o Conde di Caiazzo Rainulfo, participou da primeira Cruzada com muitos Caiatinos, doando à cidade em seu retorno, as insígnias adotadas nessa cruzada, que se tornaram seu brasão.

• Caiazzo tornou-se Diocese no século VIII.

• Alguns séculos depois, Stefano Minicillo foi Bispo, e depois tornando-se patrono da cidade e da diocese.

• Depois dos Normandos, governaram os Suevos.

• Em 1229, Frederico II dos Suevos e seu secretário Pier della Vigna visitaram Caiazzo.

• Aos Suevos sucedeu a família dos Angioini.

• Caiazzo foi outorgada à família Sanseverino e depois à Origlia.

• Durante a dominação Aragonesa, o rei Afonso deu a cidade à Lucrécia D'Alagno, sua favorita.

• Caiazzo retornou aos Sanseverino, que se alternaram com os Aragoneses até à metade do século XVI.

• Em 1615 passou do Príncipe de Conca para o Marquês Bardo Corsi, em cuja família o feudo permaneceu até 1836.

• Em 1836 muitas terras dos Corsi foram vendidas a Giuseppe Andrea De Angelis.

• Entre 19 e 21 de setembro os camponeses juntamente com as tropas Bourbonesas enfrentaram as tropas de Csudafy e Cattabeni repelindo-as perto de Volturno.

• Segundo o historiador Menabrea, o encontro entre Garibaldi e Vitor Emanuel II se deu primeiro nos arredores de Caiazzo e depois em Teano.

• Durante a segunda guerra mundial, Caiazzo passou por duras provas. Entre 1942 e 1944 sofreu bombardeios e incêndios contínuos.

• Em outubro de 1943, as tropas alemãs em retirada seviciaram e massacraram, na localidade de Montecarmignano, 22 pessoas, entre as quais crianças, mulheres e anciãos.

Principais palácios

Il Catello.

Palazzo Mirto Frangipane poi Mazziotti.

Casa di Pier della Vigna.

Palazzo Egizi.

Palazzo famiglia Savastano.

Palazzo Santoro.

Palazzo famiglia Puorto.

Palazzo Foschi Caratenuto.

Monumentos religiosos importantes

Chiesa di Maria SS.

Chiesa dell' Annunziatta.

Chiesa e conventi di S. Francesco.

Chiesa dell' Imacillata Concezione.

Chiesa di S. Apollonia.

Chiesa di San Nicola de Figulis.

Cappella della confratennita del SS Rosario.

Cappella di S. Agnese o Egizi.

Ospedale dell' Annunciata.

Chiesa di S. Pietro del Franco.

S. Maria di Constantinopoli e S. Maria del Soccorso.

Chiesa e convento di S. Maria delle Grazie.

Monastero delle Clarisse.

Convento dei Cappuccini.

Seminario.

Papidi, portali e cisterne

Lapide Romana all' ingresso di Caiazzo.

Lapide Romana.

Frammento di lapidi in piazza Giuseppe Verdi.

Lapide Romana custidita nel palazzo Mazziotti.

Lapide Romana fuori Porta S. Pietro.

Portali di via D. Messeri, vico S. Francesco e via Egizi.

Cisterne Romana.